逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。( 肇庆)
肇庆裹蒸产地范围为广东省肇庆市端州区、鼎湖区、高要市3个区市现辖行政区域。
肇庆人制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆; 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上,直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止,吃起来香糯醇厚,还有清热解毒的作用。
据说肇庆人制裹蒸始于秦代,当时农民为方便田间劳作,便用竹叶或芒叶裹以大米,煮熟后随身携带以作干粮,这就是最早的裹蒸粽了。
现在肇庆,个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸粽,除用糯米、绿豆和肥猪肉外,还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等,这种裹蒸被称之为“肇庆特种裹蒸王”。市面上的肇庆裹蒸品牌有“豪居香”、“裹香皇”、“皇中皇”有“肥仔伟”之称等,价格由3-12元不等。
肇庆的裹蒸行业的创奇人物--钟八先生,之前是裹香皇的创始人,现在东山再起,于2009年创立了“豪居香”,在他的实力驱使下,“豪居香”一跃成为肇庆裹蒸行业4大品牌之一。
不少中外游客都闻名而来,不仅购买裹蒸粽作为旅游的礼物,还有意了解裹蒸粽的制作过程及历史。裹蒸粽作为肇庆的一张名片,名不虚传。
来海南吧!其实海南游,主要是游三亚。三亚是海南之旅中的精华所在。三亚以辽阔广袤的碧海蓝天、旖旎秀丽的热带风光和淳朴独特的风土人情,让我们大开眼界、梦幻遐想;使我们心醉神迷、流连忘返;叫我们有些发呆……有人说:在都市发呆是一种罪过,是一种懒惰。但在三亚,你拥有发呆的自由和权力。因为这儿有一种奇特的力量,心儿会傻傻地忘了跳,宛如魔法罩在这座滨海城市,一切都显得那么地可爱……白天在海边洗澡,夜间和心爱的人手牵着手在沙滩漫步 .请大家去那里的话千万要当心...坚决不跟旅行团出游;(我受不了一天购物两次) 旅行团大巴一批批到的地方,不去!(人太多,怕最后除了人,什么也没有...但是绝对不跟团了
今天是星期日,我沐浴着温暖的阳光去肇庆烟雨公园聆听春天的声音,欣赏春天的美景,嗅嗅春天的气息。进了肇庆公园大门,只见一座石山立在水泄间,一股清泉“哗哗”地流下来。一群金色的小鱼在清澈见底的水池间慢游。我便把带来的锅巴捏碎,丢入池塘。鱼儿们一拥而上,你推我攘,象一群贪吃的饿狼。一场无声的战争便拉开了序幕。这时,一条小鱼突然从水底“射”了上来,锅巴顺着水流进了它的肚子。这才叫“鹬蚌相争,渔翁得利”呀!我又把一小块锅巴扔得远远的,鱼儿们又一窝蜂冲过去,开始了“水里马拉松”。那些身材瘦小的鱼儿仗着游得快,把锅巴吃得一干二净,气得大鱼干瞪眼。我顺着路往前走,路边一片万年青印入了眼帘。那一片绿色的海洋!上面是今年才露出来的新绿,下面的是去年的深绿。绿色由浅到深。上面的新绿在阳光的照耀下是那么的清新、那么娇嫩、那么的耀眼、那么的洁净。让人心中为之一爽。万年青旁是一株株玉兰花,有的含苞待放,有的则微微张开,象一只玉杯。紫色的杯底衬托出了杯身的洁白,酒杯里盛满了春天的美酒;有的则绽开了它那洁白的花瓣,远远望去,仿佛满树飞舞着的白鸽,显得那样的娇媚、可爱。再往前走,则是一片杜鹃花。它们或红,或紫、或浅红,点缀在绿叶之间,向路人绽开了笑脸。杜鹃花后面是一丛山茶花,有的像害羞的小姑娘,藏在枝叶间;有的象一个调皮的孩子,立在了枝头;有的象是火红的蝴蝶,在明媚的阳光下跳着火红的舞蹈,散发出春的活力。路边的一块空地上,几个小孩子,正放着风筝,他们的笑声和快乐也一起被带到了天空向四周漫延开来。
先写肇庆的地点,在介绍特产,然后评价
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写作文关于语文的自己的优点和缺点字数300字 本次的语文成绩不太理想,现就各题主要的失分原因作一下分析:1、学生对语文中的书写不够重视,很多学生字体潦草,书写不规范,因此失掉了不应该失的分,这主要表现在古诗文的默写和作文当中.2、语言积累欠...