烹饪的人生感悟

人生就像烹饪生活好比美食，是谁说的

黄渤

解读人生与烹饪！

做菜的过程，是人生经历的浓缩。

少年时代，宛如炝拌的菜丝，原汁原味，只加少许调料，充分体现着人生的本原，等同于一张白纸，一块画布，一片等待朝霞、丽日、白云、飞鸟填充的天空。

青年了，相当于爆炒的过程。火要旺，油温要高，将菜摘好洗净后，扔进锅里，翻炒几下，即可出锅食用，不破坏叶绿素和维生素，色泽光润，味道鲜活，放进口里，带着清香和些许生涩，让人想起美丽的青春，在愚顽和娇憨中，浑然不觉，如梦如幻。

到了中年，好比一块牛肉，放进高压锅中，高温高压炖着，它熟了，烂了，未食其味，先闻其香。成熟的魅力弥漫开来，从容，洒脱，世事洞明；沉静，稳健，宠辱不惊。

精力与韶华尽逝的老年，会焕发出另一种光彩。一只肥羊，已经文火煨好，关了电源，闭了开关，让灶膛里仅剩的木柴燃尽，无须再加旺火，静观，静等，等待冷却，等待温度适口，便可就着温酒，慢慢品味。

做菜讲究的是火侯，做事也一样。火不强不弱，时间不长不短，该收则收，该放则放，在进退之间，在取舍之间，在动静之间，恰到好处之时，一切水到渠成。做一道菜，和做一件事，都能体现人的智慧。

菜做的好坏，最关键的只有一个字——盐。盐的多少，直接关系着口感，是香浓，是寡淡，怎一个盐字了得。

用一句话来形容烹饪与人生

人生就像烹饪，进去的时候都是生的，出来的时候已经很成熟。就都是经过考验的。

饮食文化感悟

中国饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化特点

中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：

第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

能做一手好饭菜，给人生带来过哪些好处

能够解决自己吃饭的问题，其次，会做饭的人有耐心，细心，更体贴。适当地自己做饭，在做饭过程中，能够使自己有成就感，对生活有信心，热爱生活。无聊的时候做做饭，可以打消孤单的寂寞。做有意义的事。

有一个好的做菜手艺对自己来说是一个满重要的技能，即能满足自己的舌头，又能有一个好身体（做菜好的人对于荤素搭配及养生都会有一定的了解）。

会做饭的人运气不会太差，如果这个是从男女的角度来说那么本人并不认同，因为没有谁天生会做饭，不经过很多的训练就可以做一手好饭菜，在爱侣之间，愿意去学习做饭并且长期做饭，练出一手做饭好技能的那个是爱的更深的那个，是愿意付出的更多的那个，但是人心易变，变的往往是爱的不够深的那个，没有付出多少的那个，所以怎么能说会做饭的男孩，女孩运气都不会太差呢？

知己知彼，三观想和，能力颜值阅历见识匹配，并且两情相悦才是能保证运气好的基础条件吧。

烹饪的人生感悟、烹饪的人生感悟，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！