难忘的第一次
许多人都有许多第一次,第一次炒菜、第一次洗碗、第一次摔跤、第一次犯错……第一次有酸的;有甜的;有苦的;有辣的;在许许多多的第一次里,让我最难忘的就属它了; 那是我第一次包饺子。
一天中午,奶奶要包饺子了,就对奶奶说:“奶奶,今天我做饭。”奶奶笑眯眯地说:“好!”
我刚要开始,妹妹也跑过来说:“我也要干。”奶奶同意了,奶奶说“今天的饭你们全包了。”我们听了高兴极了!
奶奶从一叠饺子皮里抽出一张饺子皮,把筷子修长的身体组组,在饺子皮的身体上轻轻的抚摸,把它皱皱巴巴的身体摸平,然后又小心翼翼地夹起一小团肉馅放在饺子的“心”里,空出一只手来,蘸上一点儿水,均匀地抹在饺子皮的连衣裙角上,又小心翼翼地把饺子皮对折,最后一折一按的把饺子皮折好,一个洁白无瑕的合体大饺子就做出来了。
饺子做好后,奶奶说让我们也来试一试。
妹妹也做了一个。看着妹妹拿起自己的“胜利品”哈哈大笑,我越发紧张了,轮到我了,我学着奶奶的样子轻轻的抽出一张饺子皮,小心翼翼的抚平,把一小团肉馅轻轻地放在饺子皮的中心,一折一按,啊!我包好饺子了,虽然不是很好看,可还是包好了啊。
“叮——叮——”水沸腾了,我们把一个胖乎乎的半圆花边饺子,一个个放进了水中,一分钟、二分钟、三分钟……饺子煮好了,奶奶用一个小碗把这些可爱的小饺子盛起来。“啊——好香啊!”妹妹寻香赶来,迫不及待的夹起一个饺子放入口中,结果汁水溢了出来,烫的她哇哇大叫,我和奶奶都笑得前俯后仰。
我也夹起一个饺子放入口中,细细品尝,那感觉就跟孙悟空吃了太上老君的仙丹一样,美味极了。
一眨眼的工夫我们就把饺子一扫而光了。奶奶被我们的吃相弄得目瞪口呆:“天呀!你们也太神了吧!这么多饺子就吃完了,我还没吃呢!”我沉浸在饺子美味中的思绪被奶奶拉了回来。
这次包饺子的活动让我感受到了饺子的美味,还让我感受到成功的喜悦。
俗话说,好吃不过饺子。我就特别喜欢吃饺子,只要妈妈有时
间就会给我包顿好吃的饺子,让我大饱口福。今天是周末,妈
妈已经准备好面和馅儿,正要开始包,我走进厨房,来到妈妈
身边,请求和妈妈一起包饺子,妈妈竟然同意了。
我把手洗干净,袖口挽起,系上围裙,有模有样的,
还真像个厨师呢。我拿起一张
干
好的皮儿,摊在左手里,右手
舀一勺馅儿放在皮儿上,把皮儿对折,两边捏紧。可是馅儿偏
偏和我作对,像顽皮的孩子要出来玩儿似的,老往外钻。呀,
饺子皮儿破了,馅儿弄得我满手都是,粘糊糊的。我把这个破
饺子扔在一旁,又拿张皮儿。这次我接受刚才的教训,少放了
一点馅儿,再把皮儿轻轻捏合。可它像没筋骨的身子一样,躺
了下去。我气极了,拿起饺子,用力想把它放好,没想到饺子
又破了。这下我可泄气了,不想再包了。
妈妈看看那两个破饺子,不但没有生气,反而笑着
说:
“看来还是需要高人指点呀。
”妈妈边说边演示:
“第一,手
要拢起托住皮儿,形成一个小盆地。第二,把适量馅儿放到盆
地中央,馅儿不要过多。第三,捏边儿时要捏出褶,用力捏,
馅儿不能弄到边上,这样的饺子既不破,还能立住。别着急,
慢慢来,
有志者事竟成。
”
得到妈妈的指点与鼓励,
我认真地包,
果然包的一个比一个好,一数,我竟然包了十几个,我都觉得
自己太棒了。我要求吃自己包的饺子。饺子煮好了,我边吃边
念念有词:
“这是第一二个,已经成了片汤;这是第三四个,馅
儿有点少;这是第五六个,样子不太好看,吃着还不错……
品尝着自己第一次亲手包的饺子,
伴着成功的喜悦,
我觉得饺子真是太好吃了!
今天,我和爸爸妈妈带着喜悦的心情,商量着吃什么好。最后,我提议:包饺子吃。爸爸马上积极响应,惟独妈妈就是不同意。可是没办法呀,二比一,妈妈只有答应了。
妈妈拿出一些面粉倒进脸盆里,开始不停地搓揉,做饺子皮。爸爸拿来一块鲜嫩的猪肉剁起来,做饺子馅。我当然也不能闲着,我赶忙拿来一口锅,上满水,放在灶上,然后我把妈妈揉出的面粉,精心加工成了一片片饺子皮。不过,我做出的不是长方形和正方形,而是一些奇形怪状,连我自己都不知道是什么?妈妈见了,连忙夺过我做的饺子皮,重新加工。经过妈妈的精心打扮,终于成了一片片圆圆的饺子皮。这时,我不由自主地低下了头,感到挺不好意思。
好了,一切准备就绪了,我们开始包饺子啦!我端来了爸爸做的饺子馅,一人用一支筷子,把肉馅挑起来放在饺子皮上。我用力一捏中间,肉从两边挤出来,索性一捏两边,肉又从中间挤出来。妈妈看着我这狼狈的样子,便告诉我: 捏饺子是不能用劲的,要轻轻的从右往左捏。 妈妈给我指点后,我脑门开了窍,一下子豁然开朗了。按妈妈说的,我又包了几个,果然好多了。
爸爸妈妈看了,高兴地笑了,我也甭提多高兴了 !
作文二:包饺子
我很喜欢《真心英雄》这一首歌,更喜欢歌里的这句歌词 不经历风雨怎么见彩虹,没有人能随随便便成功。 ,我觉得这一句歌词说得很对。今天我遇上了这样的事。
妈妈今天买回来了一些饺子皮和肉,我看见她们包得真热闹,于是我也去学着包饺子。开始包饺子了。妈妈手里拿着饺子皮,我也跟着手里拿着饺子皮,妈妈把肉包到皮子里,我也把肉包到皮里,妈妈折饺子,我也折饺子,什么也给着妈妈做,可是我们得到的结果可不一样,妈妈包的饺子虽然陷又多但是小巧玲珑非常精致,像一个个白胖胖的小娃娃。可是,再看看我包的饺子,有的饺子张着大嘴巴,有的饺子胀破了肚子,有的饺子没吃饱,耷拉着头,垂头丧气的,还有的裂开了小嘴,嘲笑我呢。我气得直跺脚,把饺子皮扔到桌上。妈妈连忙笑着对我说: 傻儿子,生气了。你不是喜欢《真心英雄》里面的 不经历风雨怎么见彩虹,没有人能随随便便成功。 这一句歌词吗。来妈妈教你,再来跟妈妈学。 这时,我的气一下子给消了,我重新拿了一块饺子皮,学着妈妈的样子把他平摊在手上,另一只手拿筷子去适量的陷放在饺子皮的中间,然后用筷子头,粘点清水摸在饺子皮四周,然后把饺子皮合拢,轻轻的给它叠皱。哇!我包的饺子跟妈妈的饺子一模一样,我一蹦三尺高,大声叫到: 我会包饺子了! 妈妈笑了起来,我也跟着笑了起来。
我们做每一件事情,我们都可能会失败,但是你只要不放弃一定会成功,连包饺子这样的小事也是这样的。
在我看来,年味是凝结在舌尖上的,一年又一年,我们就在这样的年味中,慢慢长大了。“进了腊月门,就是过年”老话虽是这么说,但在现在,过年的热闹喧腾,似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中,饺子第一次揭开了她的面纱。饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子,无论这一年过得怎样,春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”饺子美味,饺子馅更是变化多端,令人多吃不厌。在我的老家,饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的,鲜嫩多汁,刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起,地上铺着几张报纸,一起摘韭菜,年味与家的味道就在这里,慢慢升华。猪肉最好是手切的,可以一粒粒清晰地嚼到,最好有些肥肉,猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起,正是对年味的最完美诠释。韭菜猪肉饺子本是最佳组合,可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信,但素馅饺子的确也别有一番风味。把胡萝卜、粉条、豆腐切碎,摊一个蛋饼切成小块,有时加些木耳,素饺子馅基本上脱不了“这一套”,但就是这几味简单的食材,却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味,多了一股清淡的感觉,也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是,有时素馅里也加些海米虾仁,这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的,放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”,据说是专门用来做面皮用的,其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺,擀面皮讲究中间厚,边上薄。要想擀得又快又好,挺不容易。现在,肉店里有卖机器压的饺子皮,两片皮之间扑上点面粉,显得死气沉沉,口感也一般。每当吃完饺子,总要喝上一碗煮饺子的清汤,说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲,清汤的味道品相还是不错的:清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色,味道既有一种饺子皮的清淡,也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时,露馅饺子还是必不可少的呢!喝下一碗汤,感到周身热乎乎的,寒冷驱散殆尽,也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
我可喜欢吃妈妈包的饺子了。
今天中午,妈妈又包饺子,可把我乐坏了。妈妈看见我一副馋猫的样子,故意给我出了一个难题:“恬田,今天你自己包的自己吃,妈妈包的妈妈自己吃,不能不劳而获的。”我听了撅起了小嘴,不服气地说“包就包,我不相信就比你包得差劲!”妈妈带着幸灾乐祸的口气说:“好!要你包得少,今天中午可要饿肚子喽!”
我和妈妈开始准备饺子馅儿了。我先择葱,把葱里的老叶与根须择去,接着用刀把一根根葱切成葱末,再把一顶顶小伞似的香菇切成小丁儿。妈妈用自家的搅肉机把肉搅成肉浆。然后把这三样主料放在一起,再倒入适量的美味酱油和食盐。最后,搅拌均匀。搅拌成肉馅后,馅儿有绿的、棕的、白的、红的,十分好看,只要看一看,就能知道今天的肉饺一定十分好吃,我不禁口水直流了。于是,焦急地对妈妈说:“快包饺子吧!”我们说干就干,把饺子皮拿到客厅的桌子上,又把两双筷子、肉馅儿也拿来摆放在桌子上。包饺子大赛开始了,先把皮平坦地放在手掌心上,用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起,再按起许多好看的花边,花边编密了,像一把把梳子。妈妈熟能生巧,才一会儿妈妈已经包了四个了,我只包了一个。我包的饺子花样好多,有的像小板凳,有的像半个弯月亮,还有的像一个个真皮沙发椅。包着,包着,妈妈一下子包了十七个,而我只包了十一个,妈妈拍了拍手说:“大功告成,我该去烧饺子汤了!”说着,妈妈就去厨房了。我乘机动起歪脑筋:到妈妈盘里去拿几个吧!天是一口气偷了七个,接着又如释重负地包着饺子,嘴上还唱着猪之歌:“猪,你的鼻子上有两只孔……”妈妈从厨房里出来,看见饺子少了,朝我若有所悟地说:“我的饺子不翼而飞了,是不是飞到你的盘子里了?”我一听急了,连忙遮住盘子说:“是它们自己飞到我的盘里来了。”妈妈听了哈哈大笑:“你不打自招,此地无银三百两!”
一只只饺子该去“泡澡”了,我把饺子搬到了厨房里。烫锅里水开了,放饺子时,一边哼着儿歌:“一只一只小白鹅,扑嗵,扑嗵跳下河……”我一边把饺子,拿到锅前,我怕烫到手,把饺子提得半天高。一放手,饺子周围的水溅得老高老高的。我的手都被溅起的水花给烫着了,真是自讨苦吃。妈妈教我一种方法,把饺子一个个轻轻地倒着放进去。我一试,真灵验呀!一会儿,饺子浮起来了,翻起了白色泡泡,倒上半碗水,刚才还争先恐后翻着跟头的“大白鹅”,顿时安静了下来,不一会儿,水又开了,“白鹅们”又开始吵闹了,再倒半碗水。这样泼了三次冷水,饺子里的肉馅才真正熟透了。瞧!一个个水饺多么像一只只肥头肥脑、白白胖胖的呆鹅。早就迫不及待的我已在小碗上放上米醋、白糖、蒜、姜片、麻油等佐料准备沾着吃。自己烧的饺子就是不一样,吃起来可香了。
在这次体验中,我知道一份汗水,一份收获,劳动成果是来之不易的。美好的生活,是靠勤劳的双手创造出来的。
我可喜欢吃妈妈包的饺子了。
今天中午,妈妈又包饺子,可把我乐坏了。妈妈看见我一副馋猫的样子,故意给我出了一个难题:“恬田,今天你自己包的自己吃,妈妈包的妈妈自己吃,不能不劳而获的。”我听了撅起了小嘴,不服气地说“包就包,我不相信就比你包得差劲!”妈妈带着幸灾乐祸的口气说:“好!要你包得少,今天中午可要饿肚子喽!”
我和妈妈开始准备饺子馅儿了。我先择葱,把葱里的老叶与根须择去,接着用刀把一根根葱切成葱末,再把一顶顶小伞似的香菇切成小丁儿。妈妈用自家的搅肉机把肉搅成肉浆。然后把这三样主料放在一起,再倒入适量的美味酱油和食盐。最后,搅拌均匀。搅拌成肉馅后,馅儿有绿的、棕的、白的、红的,十分好看,只要看一看,就能知道今天的肉饺一定十分好吃,我不禁口水直流了。于是,焦急地对妈妈说:“快包饺子吧!”我们说干就干,把饺子皮拿到客厅的桌子上,又把两双筷子、肉馅儿也拿来摆放在桌子上。包饺子大赛开始了,先把皮平坦地放在手掌心上,用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起,再按起许多好看的花边,花边编密了,像一把把梳子。妈妈熟能生巧,才一会儿妈妈已经包了四个了,我只包了一个。我包的饺子花样好多,有的像小板凳,有的像半个弯月亮,还有的像一个个真皮沙发椅。包着,包着,妈妈一下子包了十七个,而我只包了十一个,妈妈拍了拍手说:“大功告成,我该去烧饺子汤了!”说着,妈妈就去厨房了。我乘机动起歪脑筋:到妈妈盘里去拿几个吧!天是一口气偷了七个,接着又如释重负地包着饺子,嘴上还唱着猪之歌:“猪,你的鼻子上有两只孔……”妈妈从厨房里出来,看见饺子少了,朝我若有所悟地说:“我的饺子不翼而飞了,是不是飞到你的盘子里了?”我一听急了,连忙遮住盘子说:“是它们自己飞到我的盘里来了。”妈妈听了哈哈大笑:“你不打自招,此地无银三百两!”
一只只饺子该去“泡澡”了,我把饺子搬到了厨房里。烫锅里水开了,放饺子时,一边哼着儿歌:“一只一只小白鹅,扑嗵,扑嗵跳下河……”我一边把饺子,拿到锅前,我怕烫到手,把饺子提得半天高。一放手,饺子周围的水溅得老高老高的。我的手都被溅起的水花给烫着了,真是自讨苦吃。妈妈教我一种方法,把饺子一个个轻轻地倒着放进去。我一试,真灵验呀!一会儿,饺子浮起来了,翻起了白色泡泡,倒上半碗水,刚才还争先恐后翻着跟头的“大白鹅”,顿时安静了下来,不一会儿,水又开了,“白鹅们”又开始吵闹了,再倒半碗水。这样泼了三次冷水,饺子里的肉馅才真正熟透了。瞧!一个个水饺多么像一只只肥头肥脑、白白胖胖的呆鹅。早就迫不及待的我已在小碗上放上米醋、白糖、蒜、姜片、麻油等佐料准备沾着吃。自己烧的饺子就是不一样,吃起来可香了。
在这次体验中,我知道一份汗水,一份收获,劳动成果是来之不易的。美好的生活,是靠勤劳的双手创造出来的。
我学会了包饺子
春节终于到了,我一整天都在欢乐和愉快中度过,但令我最难忘的是在春节那天,我学会了包饺子。
清晨,我睁开眼,迷迷糊糊的看见爸爸妈妈正在包饺子。我赶紧起床,穿好衣服,看妈妈包饺子。可是,不一会儿,我心里便产生一个念头。我想:每次我都是看妈妈包饺子,我为何不自己亲手来体验一下其中的乐趣呢?我刚要张口,我的耳朵里似乎飞出两个小精灵,一个说:“喂,贝蒂,你也太天真了,包饺子这种事情,一般人是包不好的,再说,就凭你那双笨手,能包好才怪呢!”另一个说:“贝蒂,什么事只有亲自体验才能知道,不亲手体验一下,你怎么能知道你能不能包好呢?”
于是,我鼓起勇气,把想法告诉了妈妈。
妈妈让我先坐下来,她给我作完示范后,我开始亲自包了。
我先拿起一张饺子皮,往里面放肉馅,然后我把饺子口包好,一个饺子就包好了。可是,我发现我包的饺子,跟一个个士兵一样耷拉着头,无精打采的。可我并没有灰心。我又拿起一张饺子皮,往里面放肉馅,然后我又把饺子口包好。这次,我包的饺子并没有向上次那样无精打采,反而意气风发。
今年是我过得最有意义的一个年,因为今年过年我吃到了用自己劳动换来的果实。
星期六,妈妈一大早就去菜市场买肉`饺子皮等。回来后,妈妈就在厨房里忙起来了,一会儿,饺子馅剁碎了。包饺子的材料有:肉`葱`姜`蒜`还有各种调料等等。一切准备好后,就放在一起搅拌均匀,饺子馅做好啦,就等着包了。
过了一会儿,妈妈叫我去包饺子,我很乐意地答应了,但我的心里却想着,“我不会包怎么办?试试吧!”妈妈一边包一边讲。首先拿起一张圆圆的饺子皮,轻轻地放在手心里,用筷子夹些肉馅放在中间,然后把它对折合上,使劲一捏边缘。我好不容易包好了第一个饺子,放在篮子里。我再看看妈妈,哇,已经包了六七个了,我说:“妈妈,你包得好快,我才包了一个呢,而且,你包得像弯弯的月亮,我的呢,是一个小将军肚。”妈妈说:“不错嘛,再加油。”我鼓起信心,又包了一个,放到篮子里一比,嘿,和妈妈的真是不分上下了。
过了一会儿,饺子包完了,准备煮在开水锅里,我觉得很奇怪,为什么饺子要熟了才会浮在水面上?突然,我想起了“十万个为什么”上面说的,饺子在开水锅里,一开始都是沉在锅底的,过了一会,都浮起来了,这是因为饺子下熟了,包在饺子里的空气也变热了,空气受热会澎涨,把饺子的肚子给撑得鼓鼓地了,所以饺子就会浮在水面上啦!
饺子煮熟了,立刻就闻到一阵扑鼻的香味,再一看,那熟透的饺子像一个个扁舟,漂浮在水面上,妈妈把饺子盛到碗里,拿起筷子夹了一个放到我嘴里,啊!好香的饺子,很好吃,真是美味可口啊!我好高兴,因为这里也蕴含着我的辛劳。
做饺子500、做饺子500,就介绍到这里啦!感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!
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